Zutaten
Zucchini-Kohlrabi-Cremesuppe alla Mona
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zuccini, in Stücken
- 1 große Kohlrabi, in Stücken
- 150 Gramm Milch
- 1 mehlig kochende Kartoffel, in Stücken
- 650 Gramm Wasser
- 40 Gramm Mehl
- 2 Esslöffel Gemüsepaste
- 2 gehäufter Esslöffel Schmierkäse
- 1 Teelöffel Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Minze
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles runterschieben. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten. Gemüse und Kartoffeln zugeben und weitere 2 Min. dünsten.
Wasser, Milch, Mehl und Gemüsepaste zugeben und 20 Min/100°C/Stufe 2 kochen lassen. Käse nach 15 Minuten durch die Öffnung zugeben und schmelzen lassen.
Anschließend 10 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit getrocknete Minze bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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