- TM31
Zutaten
Einkaufsliste: Suppe & Garnitur
- 1,5 Zwiebeln, (geviertelt)
- 2 Zehen Knoblauch, (geschält)
- 450 g Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
- 200 g Kartoffel, in Stücken
- 50 g Karotten, (geschält)
- 50 g Butter
- 700 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 400 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3 Stängel Petersilie/Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beide Knoblauchzehen und die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.50g Karotten, 150g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden, sonst geschält und immer zuerst die Kerne entfernen) je in Stücken in den Mixtopf geben. 50g Butter hinzugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern. Danach 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.
700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.
200g Creme fraiche , 1TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.
Zuletzt mit Petersilie oder Basilikum und einem Créme Fraîche-Tupfen garnieren.
Kürbiscremesuppe
Abschmecken
Tipp
Wenn Sie es gerne scharf mögen schmeckt auch ein Schuss Chili-Öl oder ein anderes Schärfungsmittel ausgezeichnet zur Suppe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, die Suppe war lecker, aber irgendwie weichen die Gewichtsangaben in der Zutaten liste mit den Angaben im Rezept ab. Ich habe nach Gefühl die Zutaten genommen...
nur 200 g Creme Fraiche genommen und 200 g Kartoffeln.
Danke für das Rezept
Super
Wird nochmal gekocht
Ich hatte nicht genug Schmand und deshalb die Hälfte davon durch Kokosmilch ersetzt und in kleines Stück Ingwer dazu gegeben.
War einfach lecker.
Wow! Das ist meine erste Kürbissuppe die ich gegessen habe. Bei der bleibe ich. Wow. Sehr lecker! Danke!!!
Ein Traum.....ich mag keinen Kürbis aber die Suppe ist der Hammer! Sogar mein Sohn hat sie verputz .... alle Sterne wo es gibt von mir ! Hab sie schon abgespeichert und werde sie morgen nochmal machen ..... Mhhhhhh danke
Hab doch glatt noch was vergessen : hatte kein creme fraiche,habe es durch Frischkäse Kräuter ersetzt .....war kein Problem! 
Absolut lecker, so schmeckt Kürbissuppe
seeehr lecker und unglaublich cremig
Hab noch mit ein paar Croutons garniert
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