Zutaten
- 75 g Parmesan, oder Grano Padano
- 300 g Karotten
- 25 g Olivenöl
- 650 g Wasser
- 1 EL Gemüsepaste, selbstgem., Ersatzweise Gemüsebrühe in Pulverform
- nach Geschmack Rosmarin
- nach Geschmack Knoblauchpulver
- nach Geschmack italienische Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Parmesan einwiegen.
10 sec auf Stufe 10 zerkleinern
Parmesan umfüllen.
Die Karotten in den Mixtopf wiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen.
6 sec auf Stufe 5 zerkleinern
Die Karotten mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzugeben.
"Mixtopf geschlossen" Mit Deckel und Messbecher verschließen.1:30 min auf Varoma und Stufe 1 erhitzen
Wasser, Gemüsepaste und Gewürze in den Mixtopf geben, Deckel und Messbecher aufsetzen.
15 min/Varoma/Stufe 1 einkochen
Suppe pürieren.
1 min zuerst Stufe 7, dann auf 8 erhöhen
1:30 min
"Linkslauf" Stufe 2
Messbecher dabei nicht einsetzen, sondern den Parmesan einlöffeln
Suppe mit Basilikumpblättchen und Parmesan vor dem Servieren garnieren.
Auch sehr lecker, wenn Speck oder pikante Salamiwürfel hinzugefügt werden.
Zerkleinern
Suppe kochen
Schlussschritt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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