- TM31
Zutaten
- 200 g Salami
- 200 g Jagdwurst, gewürfelt
- 200 g Geflügelwurst, gewürfelt
- 200 g Speck, gewürfelt
- 80-100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 2 rote Paprika, in groben Stücken, 4 Sek/ Stufe 5 zerkleinern
- 200-250 g Zwiebel, 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern
- 3 Knoblauchzehen, Stufe 8 zerkleinern
- 10 g Rapsöl
- 150 g Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 TL Sambal Oelek
- 1 1/2 TLBrühe oder Gemüsepaste
- 1 TL Senf
- 300 ml Wasser, heiß
- 50 g Gurkenwasser
- saure Sahne (cremig gerührt)
- sehr dünne Zintronenscheiben ohne Schale
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Suppe sollte am Abend zuvor zubereitet werden. Idealerweise muss die Soljanka ein paar Stunden stehen, bevor man sie isst.
Zerkleinerte Knoblauch und Zwiebeln mit dem Öl 3 / Min / Varoma / Stufe 1 andünsten. Gewürfelte Speck ebenfalls in den Mixtopf füllen und weitere 3 Min / Varoma / Stufe 1 weiterdünsten. Danach kommen die Gewürzgurken, Paprika, Salami, Jagd- und Geflügelwurst zusammen mit dem Tomatenmark, Lorbeerblatt, 1 TL Sambal Oelek, Brühe, Senf, dem heißen Wasser und Gurkenwasser in den Mixtopf und werden 20 Min / 100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 gekocht. Danch abschmecken und evtl. mit Sambal Oelek nachwürzen. Die Suppe kann mit heißen Wasser verlängert werden. Weiter 10 Min /100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.Dazu kann man frischen Brot/Baguette reichen.
Einen Klecks saure Sahne und ein paar sehr dünne Zitronenscheiben auf der Suppe geben dem Soljaka den letzten Pfiff
Die Suppe sollte am Abend zuvor zubereitet werden. Idealerweise muss die Soljanka ein paar Stunden stehen, bevor man sie isst.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell zubereitet, es fehlte mir das gewisse ETWAS
Mama um ihr Rezept angefragt
Ich habe weniger Speck und Wurst verwendet aber geschmacklich finde ich es super. Gut für kalte Tage. Machen wir jetzt öfter. Ist auch gut zum vorbereiten und als deftige Partyspeise verwendbar.
Diese Soljanka ist mir doch etwas zu einfallslos und wurstlastig. Mit Kohl und Sauerkraut schmeckt es mir wesentlich besser. Ich werde sie nicht wieder so kochen.
Super leckeres Rezept, erinnert mich an meine Kindheit.
sehr gutes Rezept
Suppe war lecker, so hat es auch "damals" geschmeckt.
Daumen hoch und zack ... 5 Sterne
Anke64
Heute dieses Rezept gemacht.
Mir fehlt der süß-saure Geschmack.
Von klein auf liebe ich diese Suppe und das hat mir hier leider gefehlt.
Ich mache an meine Soljanka auch immer noch Tomatenketchup für den Geschmack. Mir war es auch zu viel Speck. Schmeckt mir persönlich besser mit der Hälfte oder ganz ohne. Deshalb einen Stern Abzug von mir.
Aber trotzdem lecker.
Schmeckt sehr fein! Der Mixtopf war randvoll, habe Wasser bis oben aufgefüllt, war dann etwa 500ml. Auf Stufe 2 hat es sich auch gut vermischt. Wird wieder gekocht.
Super lecker
, haben wir für unsere Familie gekocht und es ist nichts übrig geblieben.
Mehr Lob kann man nicht bekommen .
Werden wir auf jeden Fall jetzt öffters machen machen.
Sehr lecker. Zu Empfehlen
Das erste Mal gekocht und jetzt schon sehr lecker! Lass sie erstmal bis heute Abend stehen und bin dann auf den Geschmack gespannt,!
Liebe Grüsse sendet dir Ute
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