Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 10.06.2013
geändert: 10.06.2013
Zutaten
Für die Suppe
- 100 g Sauerampfer
- 20 g Butter
- 1,5 Esslöffel Mehl
- 400 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel, klein
- 1 Prise Zucker
- 1 nach Geschmack Apfelessig
- 150 g Feta - Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter im Thermomix schmelzen, 1 Min. / 100° / Stufe 1.
- Sauerampfer waschen, die groben Stiele entfernen und mit dem geschälten Knoblauch und der geschälten Zwiebel im TM 15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach mit dem Spachtel die Ränder säubern und alles wieder auf den Boden schieben.
- Das Mehl hinzugeben und alles für 2 Min / 100° / Stufe 3 andünsten.
- Jetzt die Gemüsebrühe hinzugeben und alles für 10 Min. / 100° / Stufe 1 köcheln lassen. Zwei Minuten vor Ablauf der Kochzeit die Sahne durch das Loch im TM – Deckel hinzugeben.
- Alles noch mit Essig und Zucker abschmecken
- Da ich es cremig mag schalte ich den TM dann noch langsam bis auf Stufe 10 hoch (Achtung, Plastikbecher als Spritzschutz in die Deckelöffnung packen).
- Feta – Käse in Würfel schneiden und auf dem Teller zur Suppe geben.
So kann es gehen:
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Anstatt dem Mehl habe ich zwei mittlere Kartoffeln mitgekocht und den Feta weggelassen. Erstens mag ich den nicht besonders und zweitens muss der nicht unbedingt rein.
Das Süppchen hat mir prima geschmeckt und mich an meine Kindheit erinnert😍
Lecker ,danke für das Rezept
auch ohne Feta super lecker- danke