- TM5
Zutaten
Suppe
- 250 g Petersilienwurzel, in Stücken
- 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
- 1 Stückchen Sellerie, geviertelt
- 2-3 Stück kleine Kartoffeln in Stücken
- 50 g Butter
- 1 EL Rapsöl
- 600 g Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 200 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Petersilienwurzel in Stücken, Zwiebeln (geviertelt), Sellerie in Stückchen und die Kartoffeln (in Stückchen) in den Thermomix geben. 4 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Inhalt mit dem Spatel herunterschaben.
Butter und Rapsöl dazu geben und 6 Min/100°/Stufe 2 dünsten.
Wasser, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel dazu geben und 14 Min/98°/Stufe 1 mit Messbecher köcheln lassen.
Sahne und Gewürze dazu, 1 Min/98°/Stufe 6 pürieren.
Jetzt die Suppe NICHT mehr aufkochen lassen!
Abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Man kann zusätzlich zum Kreuzkümmel noch 1,5 cm Ingwer in kleinen Stücken hinzugeben. Das verleiht dem Gericht eine leicht exotische Note und etwas Schärfe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker
Sehr lecker, wird bei mir immer wieder gemacht
Dankeschön für das tolle Rezept!
Habe ich mir grad gemacht ohne Katroffeln. Hat sehr gut geschmeckt und ruckizuck fertig.
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