Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.03.2016
geändert: 12.03.2016
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Zutaten

Teig

  • 500 Gramm Mehl
  • 1/4 Liter Milch
  • 40 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Hefe, (1 Würfel)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Rosinen

Zum Backen

  • Rapsöl

Zimtzucker

  • 2 geh. EL Zucker
  • 1 gestr. TL Zimt
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Zubereitung

    Puffelskuchen

  1. Die Milch mit Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. bei 37° auf Stufe 1,5 erwärmen.

     

  2. Vanillezucker, weiche Butter, Ei und 1 Prise Salz dazugeben und 30 Sek. auf Stufe 1,5 durchrühren.

     

  3. Mehl dazugeben, Rosinen hinzufügen und 2 Minuten auf  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

     

  4. Den Teig herausnehmen und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

     

  5. Den Teig gut durchkneten und zu 2 Rollen zu jeweils 5 cm Durchmesser formen und zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.

     

  6. Danach von den Teigrollen etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Rapsöl (oder Butter) in der Pfanne erhitzen, die Teigscheiben darin nacheinander bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

     

  7. Mit Zimtzucker bestreuen und noch heiß zu Tisch bringen. Wer mag, kann dazu Apfelmus oder Apfelkompott servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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