Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Teelöffel Öl
- 100 g mageres Rindergeschnetzeltes
- Salz, Harissa
- 250ml Klare Brühe
- 60 g Möhren
- 1/2 rote Paprikaschote
- 60 g Staudensellerie
- 25 g getrocknete Aprikosen
- 125 g stückige Tomaten
- 25 g Couscous
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek/Stufe 5 grob hacken. Öl, Fleisch und Knobi dazu und alles 5Min/Linkslauf/Varoma/Stufe1 anbraten. Leicht salzen und etwas Harissa dazu. Brühe aufgießen und 30Min/Linkslauf/100Grad/Stufe1 köcheln. Aprikosen dazu und weitere 10 Minuten köcheln. Dann das Gemüse und die Tomaten dazu und wieder 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit Couscous in die Schüssel . 25ml HEIßES Wasser mit einer Prise Salz und etwas Öl mischen und zum Couscous geben, 2 Minuten quellen lasssen. Mit einer Gabel auflockern. Suppe mit Salz und Harissa abschmecken, mit dem Couscous servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super Rezept, danke für's Einstellen
Guten Morgen Ruthly, wenn Sie links am Rand schauen, ist dieses Rezept für 1 Portion, da wären 250 g Couscous etwas viel.
Hallo Rosirot,
ich wollte Dein Rezept gerne probieren, allerdings kann ich mir nicht vorestellen, dass man nur 25 g Couscous benötigt? Wäre es möglich, dass Du 250 g gemeint hast?
Viele Grüße
Ruthly62
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