Zutaten
- 100 g Orangensaft
- 2 EL heller Balsamico
- Salz, nach Geschmack
- frisch gemahl. Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. gemahl. Piment
- Cayennepfeffer, je nach dem wie scharfs sein soll
- 6 EL Walnussöl
- 50 g getrocknete Aprikosen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hälfte der Aprikosen mit dem Orangensaft und der gleichen Menge Wasser aufkochen 15-20 Min. [counterclock Stufe 2 . Die Dauer richtet sich nach der Härte der Aprikosen, je weicher je kürzer. Abkühlen lassen. Dann auf Stufe 9 pürieren. Auf Stufe 2 weiterlaufen lassen, dabei den Essig einrühren, anschließend die Gewürze zugeben. Zum Schluß das Öl auf Stufe tropfenweiße unterschlagen. Die restlichen Aprikosen klein würfeln und unter das Dressing heben.
Aprikosen-Dressing
Tipp
Passt gut zu: Chicoree, Rettich, Zwiebeln oder Feldsalat
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War sehr lecker. Ich habe die Aprikosen komplett aufgekocht und püriert und dafür mehr Flüssigkeit genommen.
War lecker und schmeckt mir am besten auf bittere Salate.
Das hat was! Wirklich sehr gelungen. Danke dafür
altmarkthermi
Suuuuuper leckeres Dressing ..... leider gibt es nur 5 Sterne ...... hätte definitiv mehr verdient
Danke fürs Einstellen!!!
Das Öl bitte auf Stufe 3 eintropfen lassen, sorry habs vergessen.