Zutaten
für die Suppe
- 1 Zwiebel, grob geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Olivenöl
- 6 Kartoffeln, (ca. 400g)
- 6 Mairüben, (ca. 800g)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 100 g Frischkäse
- 1 Pck. Speckwürfel
- Petersilie, zum Dekorieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, anschließend Öl hinzufügen und 3 Min./ 90 Grad/ Stufe 1 andünsten.
2 Mairübenknollen, 2 Kartoffeln und den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne als Suppeneinlage anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen!
In den Mixtopf die restlichen Kartoffeln und Mairüben grob gewürfelt geben, mit der Brühe auffüllen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben (vorsichtig würzen, da Mairüben Senföle enthalten und leicht schärflich im Geschmack sind) und 25 Min. / Varoma/ Stufe 2 garen.Anschließend den Inhalt des Mixtopfes zusammen mit dem Frischkäse für 15 sec. / Stufe 8 pürieren.
Abschließend die angebratene Suppeneinlage auf Teller verteilen, Suppe hinzugeben, mit Petersilie dekorieren und servieren!!!
Guten Appetit
Tipp
1.) Zum Sattessen mit Baguette/Brot reicht die Suppe für ca. 4 Personen - als Vorsuppe reicht es für ca 6-8 Personen 2.) Variation für Vegetarier: den Speck durch kleingeschnittene Frühlingszwiebeln ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe diese Suppe heute gemacht und wir finden sie echt lecker.Habe das 1.Mal in meinem Leben Mairüben gegessen,war in Lebensmittelrettertüte drin,und hätte die sonst nie probiert.Was der Bauer nicht kennt ,frisst er nicht 😉 Suppe wird es öfter geben und ich werde Mairüben auch in anderen Variationen probieren.
Danke fürs Rezept
Liebe Grüße Puschel 185
Bin total enttäuscht. Der Nachgeschmack ist sehr bitter.
Werde ich nie mehr kochen
Diese Suppe ist gerade im Winter ein Genuß! Sehr lecker, die komplette Familie ist begeistert.
Sehr lecker!
Die Suppe ist ein Genuss und nur zu empfehlen
Habe eine Kartoffel durch Rettich ersetzt, da ich die anderen Kommentare vorab gelesen hatte. Sonst alles identisch gemacht. Ich fand es richtig lecker. Herzlichen Dank für's Einstellen
Sehr lecker!!! Schnell und einfach!!
Wir waren extrem skeptisch und wurden sehr positiv überrascht. Dieses Rezept ist absolut zu empfehlen!
In der Tat sehr lecker
Ich habe es so gemacht wie meine Vorschreiberin Friebchen, ich habe weniger Kartoffeln genommen aber selbst das ist mir noch etwas zu "doll", ich werde es wohl mal ganz und gar ohne Kartoffeln probieren, aber das ist ja einfach nur Geschmacksache. Die Mairübchen schmeckt man gut heraus und sonst war sie wirklich super! Vielen Dank fürs Rezept!
LG Nicole
Diese Suppe gab es heute zu Mittag
Sie war einfach zuzubereiten und hat sehr gut geschmeckt. Nächstes Mal werde ich nur das Verhältnis Kartoffel / Mairübchen verändern. Der Kartoffelgeschmack hat die Mairübchen arg überlagert.