Suppen

Linsen-Möhrensuppe

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Niesi
published: 02.11.2013
geändert: 09.02.2018
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Zutaten

Suppe

  • 150 g rote Linsen
  • 400 g Möhren
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Kurkumin
  • 1 EL Curry
  • 0,4 l Kokosmilch
  • Salz
  • frischer Koriander nach Belieben
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Zitronen-oder Limettensaft
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Zubereitung

  1. Möhren schälen und in Stücke schneiden.




    Zwiebel und Ingwer schälen, im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3sec./Stufe 5 zerkleinern, mit Gummilöffel wieder zusammenschieben.




    Möhren zugeben und noch einmal 3sec./Stufe 5 zerkleinern.




    Öl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.




    Linsen und Gewürze zugeben und eine weitere 1 Min./100°/Stufe 1 anbraten.




    Mit Gemüsebrühe 15 Min./100°/Stufe 1 köcheln lassen. Kokosmilch zugeben und 20 sec./Stufe 10 pürieren.




    Mit Zitronen-oder Limettensaft abschmecken. Wer Koriander mag, streut jetzt großzügig grob gehackten Koriander über die fertige Suppe!

Tipp

Kleine Brotwürfel in Butter anbraten, leicht salzen und mit Kokoschips drüberstreuen - macht eine "richtige" Mahlzeit draus!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Suppe Afrikanisch

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