- TM5
Zutaten
Kürbissuppe
- 400 g Hokkaidokürbis
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g Bacon (Speck), gewürfelt
- 1 Stängel Porree
- 1 Stück Birne
- 1 Stück Äpfel
- 100 g Schmand
- 100 g Lachsfilet
- 900 g Wasser
- 2 EL Brühepulver oder -paste
- 2 Stängel Petersilie, zum Garnieren
- 2 EL Öl
- 1 Stück Möhre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Halbierte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek. / Stufe 4. Nach unten schieben. Öl und Bacon zugeben und 6 Min. / Varoma / Stufe 1 anschwitzen.Wurzel und Porree in 2cm Scheiben schneiden, den Kürbin , den Apfel, die Birne in 2cm Würfel schneiden und mit der Brühe (Wasser und Brühpulver) in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Achtung die maximale Füllmenge beachten - ggf weniger Wasser nehmen.27 Min. / 100° / Stufe 1 alles garen lassen.
Anschließend alles pürieren - etwa 45 Sec. / Stufe 4-7 (langsam höher drehen). Schmand hinzufügen und 10 Sec. / Stufe 2 unterrühren. Lachfilet in 2cm Würfel schneiden und 3 Min. /
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.Mit etwas zerkleinerter Petersilie garnieren und genierßen - guten Appetit.
Kürbissuppe mit Lachs
Tipp
Wer mag kann auch noch ein Schuß Sahne in die Mitte des Tellers geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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