Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.09.2014
geändert: 11.12.2018
Zutaten
Suppe
- 2 Stück Möhren
- 1 Stück Selleri
- 2 Stängel Porree / Lauch
- 1 Stück Ingwer
- 4 Esslöffel Butter
- 1000 Gramm Hokaidokürbis mit Schale
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- Portionen Salz,Pfeffer, Muskatnuss( nach Geschmack)
- 1 gestr. TL Chilliflocken
- 2 Esslöffel Petersilie gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Möhren u. Sellerie im Mixtopf 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen, das gleiche mit dem Porree und Ingwer, den Kürbis auch in groben Stücken zerkleinern Mixtopf 4-5 Sek./ Stufe 5 und umfüllen
2. die Butter im Mixtopf schmelzen, 2 Min./37°C/Stufe 2
3. Sellerie, Porree, Möhren und Ingwer 10 Min. im Mixtopf schmoren
4. den Kürbis und die Gemüsebrühe hinzugeben Mixtopf
5. alles für 25 Min./100°C/Varoma/Stufe 2
6. jetzt alles pürieren 8-10 Sek./Stufe 8
7. die Kokosmilch dazugen und noch mal kurz 4 Sek./Stufe 8 pürieren
8. abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss je nach Geschmack
9. noch gehackte Petersilie hinzugeben
Tipp
- Evt. erst mal das halbe Rezept ausprobieren (wegen der Menge)
- Frisches Brot oder Brötchen schmecken prima dazu
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
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Die Suppe war sehr lecker.
Die Menge passte zwar knapp, aber sie passte in den TM5.
Also wenn man variiert, sollte man die Menge nicht überschreiten.
Suppe hört sich lecker an. Vor allem in Kombi mit der Kokosmilch. Werde ich bestimmt ausprobieren.
LG Silke