Zutaten
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- 1 Zwiebel geschält + in Stücken
- 2 Knoblauchzehen frisch, geschält
- 30 g Olivenöl
- 150 g Kartoffeln geschält + in Stücken
- 600-800 g Hokkaidokürbis geschält + in Stücken
- 20-30 g Ingwer geschält + in Stücken
- 0,75 l Gemüsebrühe
- Kurkuma nach Gusto
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Apfel geschält + in Stücken
- Salz + Pfeffer
- 2-3 Möhren geschält + in SCHEIBEN
- 1 Dose Kokosmilch 400ml
- Kürbiskernöl
- Kräuter nach Gusto
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel+Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben: 3 sec./St. 5 schneiden. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
20-30 g Öl dazugeben, 2-3 min./Varoma/St. 1 dünsten.
Danach immer den Messbecher oder Garkorb aufsetzen, da es spritzt!! Ich lege immer ein sauberes, angefeuchtetes Tuch auf den Deckel.
Kartoffeln, Kürbis, Ingwer + Gemüsebrühe:
13 min./ 100° Grad /St. 2 kochen.
Kurkuma, Vanillezucker, Apfel, Salz, Pfeffer, Möhren hinzugeben und nun sehr vorsichtig und stufenweise (bis Stufe 4/5) pürieren:
Nun 14 min./ 100° Grad /St. 2 kochen, abschmecken und nach dem Kochen umfüllen.
Zuletzt die Kokosmilch nur noch unterheben und mit Kürbiskernöl + Kräutern verfeinern.
GUTEN APPETIT ❗️
Tipp
Nicht jeder mag Ingwer, deshalb kann man diesen auch weglassen.
Wer es süßer mag, kann mehr Vanillezucker nehmen.
Eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Nach dem Abkühlen bis zur Verwendung am nächsten Tag in den Kühlschrank geben.
GUTEN APPETIT!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Windy24: Hallo windy24, ich freue mich, dass du das Rezepz kommentiert und bewertet hast und besonders über deine Toppingtipps! Vielen Dank!
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Dieses Rezept ist einfach genial! Wird es noch öfter bei mir geben.
Hatte keine Karotten und habe deshalb nur Kartoffeln dazu genommen.
Ausserdem habe ich noch geröstete Pinienkerne und geröstete Kürbiskerne
als Topping. War köstlich.
5 Sterne für dieses tolle Rezept.
Beste Grüße
Windy24
Schaafmama86: Herzlichen Dank für diese super Bewertung
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
sehr genial- habe so eine super Suppe das letzte Mal in einem afrikanischem Restaurant gegessen.
Hallo Kitty7712, lieben Dank für die tolle Bewertung. Ich freue mich sehr!!
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Das Rezept ist der oberhammer! Habe die Suppe heute gemacht die schmeckt meeeega lecker danke für das Rezept
Hallo Stehemi, ❤lichen DANK für deinen tollen Kommentar und die ⭐⭐⭐⭐⭐❗LG
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Toll, traumhaft lecker, 5 Sterne!
Hallo wumt, vielen Dank für die 5 Sterne. Ich freue mich sehr!!
LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Hatte 5 Sternchen gegeben, sind aber leider nicht angekommen.
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