Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.09.2015
geändert: 17.09.2015
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Zutaten

ZUTATEN

  • 2 Stück Schalotten
  • 20 g Butter
  • 400 g Kürbisfleisch, (Hokkaido muss man nicht schälen :)
  • 1 Stück Süsskartoffel, (ca. 150g)
  • 0.5 Teelöffel Paprika
  • 0.5 Teelöffel Curry
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
  • 400 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste, (oder ein Gemüsebrühwürfel)
  • 0.5 - 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g Crème fraîche
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Zubereitung

  1. Schalotten in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach untenschieben

    Butter dazu 2 Min./ 120°C/ Stufe 2 dünsten

    Kürbis und Süsskartoffel in Stücken beigeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    Paprika, Curry, Cayenne-Pfeffer, Wasser und Gemüsepaste beigeben 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen

    Salz, Pfeffer. Muskat und Crème fraîche dazugeben 45 Sek./Stufe 5-9 (schrittweise erhöhen) pürieren und dann geniessen tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kürbis-Süsskartoffel-Suppe
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