Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 05.01.2018
geändert: 05.01.2018
Zutaten
Kartoffel-Gulasch
- 500 Gramm Schweinegulasch, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 150 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 30 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Mehl
- 400 Gramm Kartoffeln, festkochend, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 400 Gramm Fleischbrühe, alternativ Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Majoran, getrocknet
- Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gulasch in einer Pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern, umfüllen.
Zwiebeln, Knoblauchzehe und Möhren in
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Tomatenmark und Öl zugeben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Sauerrahm und Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren.
Kartoffeln, Wasser, Sauerrahm-Gemisch, Gemüsebrühe, Paprika, Salz, Majoran und Gulsch zufügen, 25Min. / 100° /
"Linkslauf" / Stufe 1 garen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren
Kartoffel-Gulasch
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Habe das Rezept gerade nachgekocht. Ist sehr dickflüssig geworden. ( Vielleicht mache ich noch mehr Wasser dran, denn gegessen wird's erst morgen.) Geschmacklich ist es aber wirklich gut. Könnte für 4 aber bald ein bisschen knapp werden. Wir probieren es aus.....
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Danke, das werde ich ausprobieren!