Suppen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.06.2013
geändert: 22.08.2017
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Zutaten

  • 200g gelbe Erbsen, trocken
  • 1 Zwiebel,geviertelt
  • 125g Schinkenspeck
  • 100g Möhren,gewürfelt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 600g Wasser
  • 1/4 TL Thymian,getrocknet
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 200g Kartoffeln,gewürfelt
  • etwas Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Erbsen am Vortag einweichen.(mindestens 12 Stunden)

     

  2. Die Maschine auf Stufe 5 anstellen (leer) und die Zwiebeln 3Sekunden zerkleinern.

  3. Butter und Schinkenwürfel dazugeben und 3 min/Varoma/Stufe1 dünsten.

  4. Erbsen,Möhren,Lorbeerblatt,Nelkenpulver,Thymian,Wasser und Brühwürfel zugeben und 20 min/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen. 

  5. ACHTUNG - Kann Anfangs überkochen.Einfach eine Weile den Messbecher abnehmen und später wieder draufsetzen.

  6. Kartoffeln zugeben und weitere 20 min/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 garen.

  7. Lorbeerblatt entfernen und servieren.

Tipp

Das Wasser zum Einweichen der Erbsen nicht wegwerfen,sondern als Wasser dazugeben.

Oben drauf habe ich noch 4 Scheiben Schinkenwurst getan,wer es kräftiger mag.

Wer mag kann die Suppe noch mit etwas saure Sahne oder Sauerkraut verfeinern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Gelbe Erbsensuppe
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