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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

One Pot Spätzle in Champignon-Sahne-Sauce

  • 2-3 Stängel Petersilie, frisch
  • 100 Gramm Zwiebel, halbiert
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, halbiert
  • 25 Gramm Öl
  • 250 Gramm Champignons, frisch, halbiert bzw. geviertelt
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Rauchsalz
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
  • 250 Gramm Alpro Cooking light
  • 50 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Total Protein Sahne, More Nutrition
  • 300 Gramm Spätzle, frisch (siehe Tipp)
  • 3 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 haken und umfüllen.

  2. Zwiebeln, Knoblauch, und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Champignons, Thymian, Rauchsalz, Gewürzpaste und Lorbeerblatt zugeben und 7 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

  4. Alpro Cooking light und Wasser zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.

  5. Total Protein hinzufügen und 2 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

  6. Spätzle zugeben, mit dem Spatel untermischen und 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    Abschmecken und Lorbeerblatt entfernen. Spätzle sofort auf Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie gehackter Petersilie dekoriert servieren.

Tipp

Entweder selbst gemachte Spätzle - Rezepte dafür findest du auf Cokkidoo® - oder frische Spätzle aus dem Kühlregal verwenden.

Nährwerte / Portion
390 kcal
Kohlenhydrate 40 g
Fett 20 g
Eiweiß 20 g
Ballaststoffe 3 g

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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One Pot Spätzle in Champignon-Sahne-Sauce

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