One Pot Spätzle in Champignon-Sahne-Sauce von kate.about.homemade. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von kate.about.homemade

published: 20.02.2024

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Zutaten

One Pot Spätzle in Champignon-Sahne-Sauce

2-3 Stängel Petersilie, frisch
100 Gramm Zwiebel, halbiert
2-3 Stück Knoblauchzehen, halbiert
25 Gramm Öl
250 Gramm Champignons, frisch, halbiert bzw. geviertelt
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1/2 Teelöffel Rauchsalz
2 Teelöffel Gemüsepaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
250 Gramm Alpro Cooking light
50 Gramm Wasser
20 Gramm Total Protein Sahne, More Nutrition
300 Gramm Spätzle, frisch (siehe Tipp)
3 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 haken und umfüllen.

Zwiebeln, Knoblauch, und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Champignons, Thymian, Rauchsalz, Gewürzpaste und Lorbeerblatt zugeben und 7 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Alpro Cooking light und Wasser zugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.

Total Protein hinzufügen und 2 Min./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

Spätzle zugeben, mit dem Spatel untermischen und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe

kochen.

Abschmecken und Lorbeerblatt entfernen. Spätzle sofort auf Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie gehackter Petersilie dekoriert servieren.

Tipp

Entweder selbst gemachte Spätzle - Rezepte dafür findest du auf Cokkidoo® - oder frische Spätzle aus dem Kühlregal verwenden.

Nährwerte / Portion
390 kcal
Kohlenhydrate 40 g
Fett 20 g
Eiweiß 20 g
Ballaststoffe 3 g

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Europäisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht