- TM31
Zutaten
- 300 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und halbiert
- 10 g Pflanzenöl
- 1,5 lWasser oder selbstgemachte Fleischbrühe ( ungewürzt )
- 60 gmittelfeine Perlgraupen, 2 h in Wasser eingeweicht
- 3 Handvoll Sauerampferblätter, gewaschen
- und in mittelfeine Streifen geschnitten
- 2 Suppenwürfel ( Rind oder Gemüse )
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, verquirlt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln in den Mixtopfgeben und 3 sek./ St. 5 zerkleinern- umfüllen.
- Zwiebel 6 sek. / St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel wieder auf den Topfboden schieben und Öl in den Mixtopf einwiegen. Anschließend Zwiebel 3 min./ Varoma/ St. 1 andünsten.
- Wasser oder Brühe , Kartoffeln und alle übrigen Zutaten bis auf das Ei dazu geben und Suppe 25 min./ Linkslauf/ 100°C/ St. 1 kochen.
- 1 min. vor Ablauf der Zeit Meßbecher vom Deckel nehmen und das verquirlte Ei durch die Deckelöffnung einlaufen lassen.
Bei Bedarf noch nachwürzen und Suppe mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Dazu schmeckt frisch gebackenes Brot. Wer selbst eine Brühe hergestellt hat kann das Suppenfleisch in Stücke geschnitten mit in der Suppe kochen oder einfach eine Brühwurst dazu reichen.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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