- TM31
Zutaten
Grießklößchen:
- 125 Milch
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 50 Gramm Griess
- 1 Ei
Suppe:
- 0,7 Liter Fliederbeersaft, Holundersaft
- 0,3 Wasser
- 1 Stück Zitrone
- 1 Zimtstange
- 30 Gramm Sago
- 1 Apfel säuerlich ( Boskop )
- 100 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Saft, Zucker und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit der Schale der Zitrone und dessen Saft verfeinern. Zimtstange hinzu und das Ganze zum Kochen bringen. Ca. 10 Min/100°/Stufe 1. Wenn das Kochgut zu Kochen beginnt kann der Sago eingerieselt werden und ab dann sollte die Suppe 15 Min/100°/Stufe 1 kochen. Den Apfel Schälen und in dünne Spalten schneiden und 3 Min. vor Ende der Garzeit zur Suppe geben, damit er durchziehen kann.
Die Suppe im Teller anrichten und die Klößchen erst kurz vor dem Servieren hineingeben , damit sie sich nicht lila verfärben! Ab dann heißt es heiß genießen und wohl fühlen.
Als Erstes Milch Butter Salz und Zucker aufkochen. 4-5 Min./100°/ Stufe 1 . Dann das Messer weiterrühren lassen und den Grieß einrieseln lassen und auf Sichtkontakt weiterrühren bis sich die Masse vom Topf löst. Dann noch das Ei hinzufügen und kurz unterrühren. Fertig ist Grundmasse für die Klößchen. Diese nun auf dem Herd in reichlich Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Suppe:
Grießklößchen:
Tipp
Heißer Fliederbeersaft gilt auch als Arznei bei Erkältungen. Droht eine Erkältung, Halsschmerzen ect. kann der Genuß dieser Suppe zur Heilung führen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr sehr lecker! Meine Oma hat immer Fliederbeersuppe gekocht und ich habe mich mit diesem Rezept dann auch mal daran getraut. Die Klöße sind mir zwar nicht so gelungen aber da möchte ich nicht ausschließen, dass es an mir lag
Kann man auch Speisestärke anstatt sago nehmen?
Und bleibt es dann bei der Mengenangabe?
Vielen Dank schonmal!
Hab es nun übrigens mit 30g Speisestärke gemacht und es war super. Geht also
Sehr lecker. Bei mir sind unten im Mixtopf allerdings die ganzen Kügelchen vom Sago hängen geblieben...
Liebe at99,
das freut mich zu hören!
Liebste Grüße Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Super lecker
meine Kinder lieben die Suppe
Hallo Parinette,
oh ja, die Bäume biegen sich heuer und auch wir werden wieder kräftig zuschlagen!
Lieben Dank für die Sterne!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sternchen vergessen, sorry!
Bee happy!
Hhhm, ein leckeres Süppchen, vor allem, weil unser Holunderbaum dieses Jahr irrsinnig viele Beeren geschenkt hat. Die gibt's jetzt
öfter
Bee happy!
Hallo Karndt,
Klütschen kenn ich nicht. Bin ja ein absolutes Südkind, aber wie auch immer sie heißen, sie schmecken in der Suppe lecker! Tja, das leidige Thema mit verschiedenen Geschmäckern ist auch bei uns ein große Gratwanderung. Bei manchen Gerichten bekomme ich auch nicht alle vollzählig an den Tisch!
Das ist das Los einer Köchin!
Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren im TM.
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Fliederbeer-Suppe mit Klütschen haben wir auch gesagt. Bei uns gab es die Suppe immer Samstags, vorweg Bratkartoffeln mit Spiegelei oder Brathering. Ich freue mich das Rezept hier gefunden zu haben, allerdings bin ich die einzige in der Fam., die diese Suppe mag
.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt