- TM5
Zutaten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Schinkenspeck, durchwachsen und gewürfelt
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 150 g Porree, weiße und grüne Ringe
- 200 g Schälerbsen, grün oder gelb
- 900 g Wasser
- 2 Gemüsebrühwürfel für 0,5l oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1/4 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Brühwürstchen oder geräucherte Mettwürstchen
- 1 EL Majoran, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Speckwürfel zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
3. Möhren, Sellerie und Kartoffeln zugeben und 5 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern.
4. Porreeringe, Erbsen, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben, leeren Varoma als Spritzschutz aufsetzen und 60 Min. / 100°C /
"Linkslauf" / Stufe 1 garen.5. Varoma zur Seite stellen und Brühwürstchen hineinlegen, Majoran in den Mixtopf geben, Varoma mit Würstchen wieder aufsetzen und 20 Min. / 100°C /
"Linkslauf" / Stufe 1 fertig garen.6. Varoma zur Seite stellen, Suppe abschmecken und heiß mit den Würstchen servieren.
Tipp
- Wenn der Schinkenspeck sehr mager ist, dann im 2. Schritt ca. 20 g Öl oder Butter zugeben.
- Schälerbsen sind in ca. 1,5 Stunden gar. Andere Trockenerbsen sollten über Nacht eingeweicht werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich finde es prima, die Rezepte aus dem grünen Kochbuch hier zu finden. Dann kann man auch ohne IPhone seine Einkaufsliste online erstellen. Stelle mir gerde meine Rezeptsammlung zusammen und versuche exakt genau die Rezpte aus diesem Buch hier im Portal zu finden.
Die Idee von Dir ist daher super.
Ach ja und die Suppe ist natürlich auch sehr lecker.
Sehr lecker! Und super mit den Schälerbsen.
Viele Grüße
Hallo, gut erkannt. Habe meinen Thermomix erst seit einem halben Jahr und bin natürlich auf Rezeptjagd. Nach dem Chip koche ich nicht so gerne. Bin gerade dabei, mir meine Lieblingsrezepte zusammenzustellen und bisher gibt es noch nicht so viele aus dem Kochbuch im Rezeptportal. Da dachte ich, ich fange mal an...
LG aus Celle
Hallo, das ist doch so ziemlich genau das Rezept aus dem grünen Kochbuch, oder?
Gruß aus NRW
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