Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.10.2016
geändert: 30.12.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

DDR Soljanka

  • 1000 g Kasseler, oder Schnitzelfleisch (Schwein), klein geschnittenes
  • 180 g Fleischwurst, oder Jagdwurst
  • 4 Zwiebeln
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • 1 Glas Letscho
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Crème fraîche, oder Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • n. B. Ketchup, zum Andicken
  • Paprikapulver edelsüß
  • etwas Wasser
  • Öl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Das Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen.

    Alles in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen. Die Gurken- und die Tomatenwürfel hinzufügen und alles mit den 1 Glas Letscho ablöschen. Mit etwas Wasser auffüllen, bis die Konsistenz noch cremig, aber nicht zu dick ist. Dann ca. 30 Min./100°/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich geworden ist.

    Bei Bedarf kann stets etwas Wasser und auch Ketchup dazu gegeben werden bzw. kann ebenso nach Belieben nachgewürzt werden.

    Zum Verfeinern kleine Schalen mit Crème fraiche oder Schmand dazustellen.

Tipp

Dazu passen Knoblauchbaguettes aus dem Backofen oder ein frisches Baguette vom Bäcker.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Weihnachten Buffet Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Deutsch

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