Zutaten
Blumenkohlsuppe
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 500 g Blumenkohl in Röschen
- 100 g Weißwein
- 800 g Brühe
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Milch
- 2 EL Sahne
- 100 g Frischkäse
- Salz Pfeffer Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und das Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 100C 2 min./stufe 3 anschwitzen. Mit Weißwein 5sec./stufe5 ablöschen. Brühe, Zitronensaft, Sahne und Milch dazu geben und 5 sec./stufe 5 verrühren. Blumenkohl dazu geben und 100C 25min./stufe 2"Linkslauf" kochen. Mit Frischkäse, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken nochmals 6 sec./stufe 4 "Linkslauf" verrühren.
Blumenkohlsuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Katta2012:
auch ohne Wein SEHR lecker.
Dazu in Sesamöl in der Pfanne geröstete Weissbrotbröckchen😋
Sehr leckeres Rezept!
Super lecker
Gerade gegessen, zuerst war sie uns etwas zu lasch, sorry, habe dann anstelle Frischkäse Gorgonzola genommen und einige Tropfen weißes Trüffelöl. Übrigens habe ich es grob pürriert .
Das hat nochmals einen richtigen Schritt in Gourmet gemacht.
Danke für das Rezept
Gerade gesgessen
sehr lecker, 5 Sterne
Sehr lecker!
5 Sterne !!!
ich kann hier nur zustimmen, diese Supper ist super lecker . Auch ich habe den restlichen Blumenkohl im Varoma mitgegart (er war schön bissfest) und den Weißwein durch Sahne ersetzt. Dann habe ich die Suppe auch püriert aber den Frischkäse durch ein geschlagenes Ei ersetzt. Wir werden diese Suppe nur noch im Thermi machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Sehr lecker, habe sie auch ohne Wein gekocht
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