- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 80 g Bärlauch, grob zerkleinert
- 600 g Wasser
- 30 g Mehl
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 100 g Sahne
- 150 g Creme fraiche
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Bärlauch zugeben und 7 Sek./Stufe 6 (10 Sek./Stufe 5) zerkleinern.
Wasser und Mehl verquirlen und mit dem Brühwürfel und den Gewürzen zugeben und 7 Min./100 °/Stufe 1 kochen.
Sahne und Creme fraiche zugeben und 2 Min./90 °/Stufe 1 erwärmen.
Dann 20 Sek./Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren, abschmecken und servieren.
Statt des Bärlauchs kann man auch 80 g Spinat und 1 Knoblauchzehe verwenden.
Ich verwende statt Sahne und Creme fraiche 250 g Dosenmilch 4 %, da die Suppe mir sonst zu mächtig ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das super tolle Rezept. Schmeckt einfach lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept. War super lecker!
Suuuper lecker, fast wie in der Gaststätte vor Ort
Wird bald erneut gekocht
Mega leckere Suppe. Schon 2x gemacht diese Woche
und ich vermute so lange es noch Bärlauch gibt, gibt es auch nochmal die Suppe. 😋
sehr lecker und einfach zuzubereiten
Sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
schmeckt sehr lecker
Ein tolles Rezept, in dem der Bärlauch richtig lecker raussticht.Ich habe allerdings etwas mehr Bärlauch (ca. 115g) verwendet, damit es würziger wird sowie 150g Sahne und 100g Milch anstelle von Creme Fraiche.
Sehr lecker und wird bestimmt wieder gemacht
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