Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 24.05.2014
geändert: 24.05.2014
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Zutaten

Suppe:

  • 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Stück Ingwer, 2 cm
  • 1 - 2 Stück rote Chilischoten, in Stücken, mit oder ohne Kerne, nach Schärfewunsch
  • 1 Liter heißes Wasser
  • 1 - 2 EL Gemüsebrühepulver oder Gemüsepaste
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 Stück Möhre in feinen Streifen
  • 2 Stück Selleriestangen, geschält, in 1/2 cm dicken Scheiben
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in schräge Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll Zuckerschoten
  • 1/2 Stück rote Paprika in Streifen
  • 200 g Hühnerbrustfilet, in schmale Streifen geschnitten (wie für Geschnetzeltes)
  • 50 g Mie-Nudeln, (chin. Instant Nudeln)
  • 50 g TK Blattspinat (muss nicht aufgetaut werden)
  • evtl. Sesamöl (geröstet), Chiliöl und chin. Gewürzmischung
  • 1 EL Korianderblätter gehackt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauch, Ingwer und Chilis 3 sec/St 7 zerkleinern.


    Mit dem Spatel runterschieben.


    Wasser, Gemüsebrühe, Sojasauce und Karotten zugeben.


    10 Min/Varoma/St 1 kochen.


    Sellerie, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten , Paprikaund Huhn zugeben, 6 Min/100°/St 1 garen.


    Nudeln (in Stücke gebrochen) und Blattspinat zugeben.


    3 Min./100°/St 1 garen.


    Koriander einrühren.


    Abschmecken mit chin. Gewürzmischung, Sesamöl, Chiliöl oder auch Chilipulver, Salz.

Tipp

Statt Huhn kann man auch Fisch nehmen (Sorte nach Wunsch, bzw. was gerade da ist), dann (falls vorh.) Fischfond statt Gemüsebrühe nehmen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht Einfach Schnell Kreativ Brunch Mittagessen Abendessen Snack Suppe Asiatisch

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Asia Nudelsuppe
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