- TM31
Zutaten
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 50 g Zitronenmelisse frisch gezupft
- Schale einer Bio Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 100 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pinienkerne, Zitronenmelisse, Zitronenschale und Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek/Stufe 10 zerkleinernMit dem Spatel nach unten schieben
Zitronensaft, Salz und Pfeffer 3 Sek/Stufe 4 unterrühren
Messer auf Stufe 4 laufen lassen und das Olivenöl langsam einlaufen lassen bei aufgesetztem Messbecher.
In saubere, heiß ausgespülte Gläser umfüllen. (Ergibt ein großes bzw. 2 kleine Gläser)
Passt super zu Fisch, gedämpftem Fleisch und zu Nudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, so werde ich demnächst meine Zitronenmelissr verwerten. Sogar mein Mann, der eher skeptisch war, ist begeistert.
Hallo, hallo. Auch von mir ein herzliches Dankeschön für dieses schöne Rezept.
Das fertige Pesto habe ich bevor es probiert wurde, eine Woche im Kühlschrank ruhen lassen. Es schmeckt uns sehr gut. Gleich werde ich neues Pesto produzieren.
Lg Micky01
Endlich eine leckere Variante um meine Zitronenmelisse zu "entsorgen"
Toll zu Spaghetti oder als Dip zu Crackern und einem Glas guten Weißwein. War zuerst etwas skeptisch, weil mir beim frisch zubereiteten Pesto der Parmesan zu sehr dominierte, schließlich kam aber nach einer Woche "Reifezeit" im Kühlschrank das Zitronenaroma richtig zur Geltung. Trotzdem werde ich beim nächsten Mal den Parmesan etwas reduzieren und etwas mehr Zitronenschale und -saft verwenden. Danke für die gute Idee, die ist mindestens 5 Sternchen wert.
Hab ich heute auch gemacht. Bin gespannt wie es schmeckt....
Super lecker, danke für die tolle Idee!
gerade fertig geworden
... super sommerlich im Geschmack und auch als Dipp für Gemüse und Brot gut geeignet.
Viele Grüße,
Claudia
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Wenn das die Lösung ist, hätte ich gerne mein Problem zurück.
Super lecker und sehr frisch. Ich habe noch den Tipp,( einen Esslöffel Sirups zu nehmen) durch Honig ersetzt. Toll,
auch mit nur 30g Zitronenmelisse.(ich hatte nicht mehr)
Vielen Dank
hallo,
lieben Dank fürs Einstellen des tollen Rezeptes, das werde ich gleich ausprobieren, hätte nur noch eine Frage, wie lange ist das Pesto nach Verschließen der Gläser haltbar? Wie sollte man es lagern?
Danke für eine rasche Antwort, Sternchen gibt es nach dem Probieren
Oh mein Gott! ist das so gut! E§ndlich weiss ich wo ich mit der ganzen Zitronenmelisse hinkomm!
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