- TM31
Zutaten
Masse
- 100 g Rosinen in Amaretto eingelegt
- 70 g Apfelsaft
- 900 g Äpfel, es empfehlen sich säuerliche
- 1/2 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
- 50 g Marzipanrohmasse in Stücken
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 15 g Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Äpfel geviertelt (mit Schale) in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen und 10Sekunden/Stufe4 schreddern.Zimt (Lebkuchengewürz) und Gelierzucker und Apfelsaft einwiegen 12Minuten/Stufe2/100° köcheln lassen. Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
Zitronenschale, Rosinen und Marzipan zugeben und weitere 4Minuten/100°/Stufe2 kochen.
Gelierprobe auf einem Teller machen und in heiß gespülte Gläser abfüllen.
Tipp
Leckere Marmelade zum Verschenken in der Advents- und Weihnachtszeit.
Lecker aufs Frühstückbrot, zur Kaffeezeit zum Hefegebäck oder auch in diversen Plätzchen kann die Marmelade verarbeitet werden.
Alkoholfreie Variante: Rosinen einfach natur belassen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dankeschön für eure Sterne und Meinungen,
in ein paar Wochen kann man schon wieder in Produktion gehn:....
Danke für das leckere Rezept. Habe sie heute Abend eben nebenbei gekocht super lecker und ein nettes Mitbringsel in der Weihnachtszeit.
Richtig tolle und leckere Marmelade!! Habe keinen Amaretto zu Hause gehabt und somit die Rosinen in Rum eingelegt. Statt Zimt habe ich Lebkuchengewürz genommen. Werde die Marmelade an Weihnachten in kleinen Gläsern verschenken. Danke für das tolle Rezept
Sehr leckere Marmelade... meine Kollegen lieben sie und fragen schon seit ein paar Wochen wann ich endlich mal wieder welche mache.
Danke für das tolle Rezept.....
Tipp: Schmeckt auch sehr lecker in Naturjoghurt
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