Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.07.2018
geändert: 07.07.2018
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Zutaten

Spinat-Curry-Sauce mit Rosinen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwerwurzel, 1 cm
  • 15 g Olivenöl, oder Butter
  • 2 TL Currypulver
  • 300 g Gehackter Spinat, gefroren
  • 70 g Rosinen
  • 250 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 150 g Frischkäse
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Den Ingwer vorher fein hacken (da es sonst oft sehr stückig bleibt).
    5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Das Currypulver, 15 g Öl oder Butter hinzufügen und alles 2 min / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Den Spinat in Stücken und die Rosinen hinzugeben. 2 TL Salz, 250 g Wasser und ein gehäufter Teelöffel Gewürzpaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    Für 15 min / 100 °C / Stufe 1 köcheln lassen.
  4. Den Frischkäse hinzugeben und 15 Sek / Stufe 3 vermengen. Zu Nudeln oder Reis servieren - guten Appetit!

Tipp

Hierzu passen auch frisch gehackte Petersilie oder Koriander.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vegetarisch Eifrei Hauptgericht 1. Gang Kochen Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Reisgericht Nudelgericht Sauce Kinder in der Küche Indisch

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Spinat-Curry-Sauce mit Rosinen
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