- TM31
Zutaten
Pesto
- 50 g Kernemischung,z.B. Kürbis, Pinie und Sonnenblume, angeröstet
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 Zweig Thymian, frisch
- 1/2 Bund Rucola/Rauke, Ich nehme eine Handvoll aus dem Garten
- 50 g Rapsöl
- 30 g Parmesan
- Salz / Pfeffer, zum abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kerne kurz in der Pfanne anrösten.
Parmesan 3 Sek./St.8 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern Restlichen Zutaten hinzufügen und 30 Sek/St.6 , wer es lieber feiner mag kann noch 2-3x Turbo drücken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig!
Tipp für Pasta:
Gekochte Nudeln abgießen, Pesto mit etwas Nudelwasser und Sahne mischen und unter die Nudeln heben. Mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Schmeckt nicht nur lecker zu Pasta, sondern auch als Dip/Brotaufstrich, zu Tomate-Mozzarella, zum Grillen, ...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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