- TM5
Zutaten
Aufstrich
- 1 Zwiebel
- 15 g Ingwer, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 100 g rote Linsen
- 170 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühenpaste
- 1 Blatt Lorbeer
- 3 Wachholderbeeren
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel halbieren und mit dem Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Das Olivenöl hinzugeben. 2:30 Min/120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
Rote Linsen und Wasser einwiegen, die Gemüsenbrühenpaste und die übrigen Gewürze hinzugeben. Alles für 20 Min./100 °C/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" köcheln lassen.Lorbeerblatt und die Wachholderbeeren entfernen und alles für 30 Sek pürieren. Dabei Geschwindigkeit langsam bis Stufe 8 steigern. Abschmecken und umfüllen.
Aufstrich
Tipp
Um die Lorbeerblätter und die Wachholderbeeren leichter zu entfernen, können sie in einen Teefilter für losen Tee getan werden. Vor dem Pürieren kann dieser leicht herausgefischt werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker
hatte es noch um Tomatenmark ergänzt
mir war es etwas zu salzig. Habe es dann mit Wasser verdünnt, dann war es schön sämig
Kräftiger Geschmack, sehr lecker.
Ich habe etwas Creme Fraiche dazugegeben. Somit ist der Aufstrich sämiger.
Liebe Grüße von Suppentweety ✿ ✿ ✿
Geschmacklich sehr lecker, allerdings habe ich etwas mehr Wasser verwendet dadurch wurde es 'cremiger'.
Vielen Dank für das Rezept an meine Kollegin Frederike!
Are you sure to delete this comment ?