Rhöner Knoblauchsosse von cneidhart. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

1 Liter

Schwierigkeitsgrad

einfach

von cneidhart

published: 22.08.2018

geändert: 23.08.2018

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Zutaten

Rhöner Knobisauce ala Christian

600 Gramm saure Sahne
400 Gramm Schmand
5 Zehe Knoblauch
1 Bund Dill, alternativ getrocknet
1/2 Bund Petersilie, frisch, alternativ getrocknet
1/2 Bund Schnittlauch, frisch, alternativ getrocknet
100 Gramm Olivenöl, je nach Konsetenz auch etwas mehr
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Koblauch zerkleinern

Die 5 Knoblauchzehen enthäuten und mit den Kräutern in den Mixtopf füllen.
6 Sek./Stufe 5 die zerkleinern lassen. Mit der Spachtel, die Masse vom Rand lösen.

Alle anderen Zutaten in den Mixtopf füllen und auf 30Sek./Stufe 3 zusammen mixen.

Die Masse aus dem Mixtopf in ein Gefäss tun und je nach Geschmack nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Masse nicht die gewünschte "Flüssigkeit" hat, auch noch ein wenig Olivenöl mit der Masse verrühren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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