Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Stängel Staudensellerie
- 15 Gramm Sonnenblumenöl
- 800 Gramm Tomaten
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 3 Teelöffel Gemüsebrühe
- 3 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
- 2 Esslöffel Parmesan, gerieben
- 1 Esslöffel Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel geviertelt, Knoblauch und den Staudensellerie in groben Stücken in den Thermomix® geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Sonnenblumenöl hinzufügen und 4 Min./Varoma/Stufe 4 dünsten.
- Tomaten den Strunk entfernen und vierteln und in den Thermomix® geben zusammen mit dem Tomatenmark.
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. - Den Zucker, Salz, Pfeffer,Gemüsebrühe,Oregano ,Kräuter, Parmesan und Mehl hinzugeben.
- 15 Min./98°C/Stufe 1,5 aufkochen lassen.
- Im Anschluss 15 Sek./Stufe 8 pürieren. Bei Bedarf wiederholen - wir lieben es ehr leicht stückig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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