- TM31
Zutaten
- 1 Ei, (oder 2 Eigelb, Zimmertemperatur)
- Saft von 1/2 Zitrone, (oder etwas Essig)
- 1 Prise Salz
- 300 g Sonnenblumenöl, (Zimmertemperatur)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Öl auf dem Deckel in eine Tasse oder einen Krug einwiegen.
Eigelbe oder das ganze Ei, die Zitrone oder Essig und das Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ohne Zeitvorwahl auf Stufe 3 schlagen, dabei den Deckel aufgesetzt lassen. Das Öl zuerst langsam auf den Deckel gießen. Wenn das erste Öl eingesickert ist, kann man langsam gleichmäßig mehr auf einmal zugeben. Wenn das gesamte Öl hineingelaufen ist, ein paar Sekunden auf Stufe 5 drehen. Das Ganze dauert meist unter 2 Minuten. Die fertige Masse gibt ca. 1 herkömmliches Mayonnaiseglas voll.
Diese Mayo ist heller, fast wie gekaufte, weil auf Senf ganz verzichtet wird. Am hellsten wird sie, wenn man statt der 2 Eigelbe ein ganzes Ei verwendet, und statt des Essigs Zitronensaft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut! Habe sie heute gemacht und bin begeistert.
JennyMichi:
Das ist mir bei meiner ersten Mayo damals auch passiert. Da hilft nur: auf Sicht weiterrühren auf hoher Stufe. Seitdem ich mich nicht mehr krampfhaft an die Zeitangaben in Mayorezepten halte, ist mir das nie wieder passiert.
LG,
Nikkifisch
Habe mich genau an das Rezept gehalten, das Ergebnis war leider total flüssig :/
Danke sehr gutes Rezept, wir brauchen nur etwas mehr Würze..
Sehr gut
TOP
Hab sie gestern gemacht geht super einfach
Heute nachgemacht
Habe noch etwas mehr gewürzt,sehr lecker !
Meine erste selbstgemachte Mayo zum Kartoffelsalat, und es hat alles geklappt!
Super klasse Rezept !! Hat auf Anhieb funktioniert ( habe sonst immer Pech gehabt )
und schmeckt super!
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