- TM31
Zutaten
Aufstrich
- 250 g Matjes Hering Filet
- 250 g Milch
- Frischgemahlener Pfeffer
- 1-2 Zehen Knoblauch, feingewürfelt
- Chiliflocken
- 4 EL Peterling/Schittlauch/Kräuter
- 4 EL Zwiebelwürfel
- 1 EL Rot/Grüne Pfefferkörner
- 600 g Frischkäse, gerne auch selbstgemacht
- Evtel noch etwas Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Matjesheringe 2 Stunden in der Milch marinieren.****
Meistens sind die Abgepackten Matjesfilet sehr salzig, im Milchbad werden sie etwas Milder.****
Heringe aus Milch nehmen und mit Küchenpapier trockentopfen.****
Heringe in den
"Mixtopf geschlossen" geben ganz kurz mixen.****Dann alle anderen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und zu einer cremigen Masse Mixen.****In ein Gefäß abfüllen und mit Kräuter/Rot/Grüner Pfeffer garnieren.****
Matjes Hering Aufstrich ist sehr lecker zu getoastetem Brot.****
Schmeckt auch zu Pellkartoffel sehr gut.****
Wer den Aufstrich Stückiger mag kann auch alle Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" cremig Mixen und gibt die Matjesheringe in Handgeschnittenen Würfelchen dazu und rührt das ganze von Hand unter.
Aufstrich
Tipp
Da ich keine rohen Zwiebel/Schnittlauch essen kann nehme ich gefiergetrocknete Zwiebelwürfel/Peterling/Schittlauchkräuter aus dem Glas.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker. War so schnell aufgegessen ...
Ich nehme auch weniger Frischkäse, damit man den Hering auch schmeckt ,trotzdem sehr lecker
Herzlichen Dank für das Rezept. Sehr lecker auch mit einfachem Salzhering, ich füge noch 2 TL Dijon Senf dazu.
Hallo Küchenzwergi, wen du es mit Apfel machst, schreibst du, machst du es mit Schmand. Nimmst du dann die gleiche Menge wie Frischkäse? Schon mal danke für deine Antwort. Möchte es für Samstag machen.
Hallo feuerkorb,
herzlichen dank für Deine Sterne.
Freut mich, das es Dir geschmeckt hat.
Viele Grüße,
Küchenzwergi.
Ganz "SUPER LECKER!!!
Schnell, schmackhaft was will men mehr?
Hallo Buchfink,
zuerst Danke für deine Sterne.
Oja mit Apfel ist es auch sehr lecker.
Wenn ich mit Apfel anrühre mehme ich Schmand - ist auch so super gut.
Grüße,
Küchenzwergi.
Hatte leider keinen bunten Pfeffer und habe weniger Frischkäse genommen damit der Fisch gut rausschmeckt.
Auch Apfel kann man/frau mit mixen. dann ist das sowas von lecker!!!!!!
mmmhhh,sehr lecker.Schön würzig.Ich habe erst mal nur die halb Portion gemacht. (mit frischer Petersilie und frischer Zwiebel und Knoblauchgrundstock )
Klasse,5*****
Hallo felidae177,
freut mich das Du meinen Matjes Aufstrich empfehlen kannst.
Danke für die Sterne.
Grüße vom,
Küchenzwergi.
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