- TM5
Zutaten
Kürbis-Sauce
- 80 g Parmesan
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Rapsöl
- 600 g Hokaido Kürbis
- 2 gehäufte Esslöffel Gemüsepaste
- 2 Eier
- 500 g Wasser
- Chilliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und anschließend umfüllen.Zwiebeln und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern und anschließend runterschieben.Rapsöl zufügen und 3 Minuten/120°C/ Stufe 1 dünsten.
Kürbis in Stücke zufügen und 15 Sekunden/Stufe 4. zerkleinern.
Wasser und Gemüsepaste in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen. Anschließend bis zur gewünschten Konsistenz auf Stufe 8 pürieren.
Parmesan zufügen und auf Stufe 3 innerhalb von ca. 30 Sekunden, durch die Deckeöffnung die beiden Eier zufügen.
Mit Chiliflocken abschmecken und z.B. zu Nudeln servieren.
Kürbis-Sauce
Tipp
Wenn Kinder mitessen, evtl. die Chilliflocken weglassen, oder direkt auf dem Teller würzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kurze Frage - kommen da wirklich 2 Esslöffel von der Gemüsepaste rein???
Ich hätte eher auf Teelöffel als Einheit getippt.
Danke für eine kurze Info 😎
Yummy yummy yummy. Mehr gibt es nicht zu sagen
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