- TM5
Zutaten
Hollerblütengelee
- 15 Stück Holunderblüten (Dolden)
- 1 Stück Zitronen
- 1 Stück Orangen
- 250 g lieblichen Rose Wein
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Wasser
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Holunderblüten in einen großen Topf legen. Zitronen und Orangen schälen und in Scheiben schneiden, auf die Holunderblüten verteilen. Wein, Wasser und Apfelsaft darüber gießen und alles 24h in dem geschlossenen Topf ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Orangen- und Zitronenschalen herausnehmen und im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe10 vermixen. Durch ein Sieb gießen und wieder zurück in den "Mixtopf geschlossen" schütten. Die eingelegten Holunderblüten ebenfalls durch ein sehr feines Sieb gießen und die Flüssigkeit in den "Mixtopf geschlossen" geben. Insgesamt sollten 750g Flüssigkeit in dem "Mixtopf geschlossen" sein. Falls das noch nicht der Fall ist, dann mit Wasser aufgießen. Gelierzucker zugeben,15Sek/Stufe5 vermischen und dann 13Min/100°C/Stufe2 kochen. Sofort in heiße Gläser füllen.
und so gehts
Tipp
Man kann je nach Geschmack, die Menge Apfelsaft und Wein ändern.Hauptsache die Flüssigkeitsmenge bleibt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
mein Gelee ist nicht ganbz fest geworden, was kann ich tun?
Hab nur mit apfelsaft gemacht da ich nie wein daheim hab 😁 und nicht extra einen kaufen wollte!
Die gelierProbe war sehr lecker deswegen 5 Sterne von mir!
Und wie schmeckt es dir?
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Thermute
Das passt definitiv in den Topf, ohne Überschwemmung
!
LG
Oh das kann ich dir leider nicht sagen...den kenn ich nicht.
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Thermute
Hallo Thermute,
Hab noch den TM31 kannst mir sagen ob ich die Marmelade da machen kann oder gibt es da Überschwemmung? Möchte sie auf jedenfall ausprobieren.Sterne gibt es nach dem Versuch.Danke fürs einstellen.
Are you sure to delete this comment ?