- TM5
Zutaten
Grillsauce
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Jalapeño Chili
- 30 g Olivenöl
- 40 g Tomatenmark, 3 fach konzentriert
- 500 g passierte Tomaten
- 300 g Wasser
- 10 g Senf mittelscharf
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- Chilliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen , Zwiebel halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" Jalapeno der länge nach teilen, das Grüne komplett entfernen und in den
"Mixtopf geschlossen" 30 Gramm Olivenöl in
"Mixtopf geschlossen" und das ganze 5 Minuten bei 90 Grad und 
"Sanftrührstufe" anschwitzen !!!!!!!! Vorsicht der Dampf brennt in den Augen !!!!!!!Alles mit dem Spatel nach unten schieben
40 Gramm Tomatenmark, 10 Gramm Senf, 500 Gramm passierte Tomaten, 300 Gramm Wasser, 1 EL Worcestersauce und 1 EL Rotweinessig in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Minunten bei 100 Grad und Stufe 1 köcheln lassen .
Wenn gewünscht noch pürieren und evtl die Schärfe mit Chiliflocken abschmecken .
Grillsauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
So 2-3 Wochen.
Wie lange ist die Sauce denn haltbar?