- TM5
Zutaten
Currysauce
- 2 Schalotten halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g Olivenöl
- 200 g Tomatenmark, 3 fach konzentriert
- 150 g passierte Tomtaten
- 200 g Apfelmuß
- 20 g Currypulver, englisch
- 15 g Paprika rosenscharf
- 15 g Meersalz
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schalotten und Knoblauch schälen und ab in den
"Mixtopf geschlossen" 4 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 30 Gramm Olivenöl hinzufügen .
5 Minuten bei 90 Grad und
"Sanftrührstufe" anschwitzen.200 Gramm Tomatenmark, 200 Gramm Apfelmuß, 150 Gramm passierte Tomaten und 500 Gramm Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben .7 Minuten bei 100 Grad Sufe 1 aufkochen.
20 Gramm Curry (englisch) , 15 Gramm Paprikapulver und 15 Gramm Meersalz in den
"Mixtopf geschlossen" geben .1 1/2 Minuten bei Stufe 4 und langsam auf Stufe 7 zum pürrieren erhöhen.
Eventuell noch mit Currypulver oder Chilliflocken die gewünschte Schärfe abschmecken.
Tipp
Currypulver und Paprikapulver ist schlecht im Thermomix abzuwiegen !!!! Entweder seperat wiegen oder nach Augenmaß !!!! In einer vollen Dose Currypulver sind ca. 60 Gramm , also Deckel ab und gut 1/3 in den "Mixtopf geschlossen"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, danke für das tolle Rezept!
So ein bis zwei Wochen
wie lange kann man das im Kühlschrank aufbewahren?
Das ist schön zu hören
hat mir und meinem Mann ganz gut geschmeckt das soll bei ihm was heißen