Glücksmixer Paprika-Rahm-Soße von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Glücksmixer Tanja Hübner

published: 13.06.2023

geändert: 13.06.2023

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Zutaten

Glücksmixer Paprika-Rahm-Soße

1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück Zwiebel geschält, halbiert
10 Gramm Rapsöl
60 Gramm Ajvar scharf
2 Stück Paprika rot gewaschen, in Streifen geschnitten
200 Gramm Frischkäse balance
200 Gramm Milch
150 Gramm Cherrytomaten gewaschen, halbiert
50 Gramm Tomatenmark
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz

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Zubereitung

Die Zwiebelhälften und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.

Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 18 Min./100°C/"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 1 kochen.

Danach abschmecken und zu Kartoffeln oder Reis servieren.

Tipp

Diese Sosse schmeckt auch super zu gebratenem Hähnchenfleisch oder Quark-Hackbällen aus dem Ofen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.