- TM31
Zutaten
- 500 g Brokkoli, in kleine Stücke zerteilt
- 1 Stück Zwiebel, geachtelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpaste, (nach Geschmack auch mehr, dann aber auf das Kräutersalz verzichten)
- 1 TL Kräutersalz
- Pfeffer, Muskatnuss
- 1 MB Weisswein
- 1 Päckchen QimiQ Saucenbasis
- 1 EL Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Zwiebel 3 Sek./St.5 zerkleinern
2. Olivenöl dazu und 3 Min./100°/St.1 dünsten
3. alle anderen Zutaten außer QimiQ und Mehl dazugeben
4. 8 Min./100°/St.3 kochen
5. QimiQ dazutun und weitere 2 Min./100°/St.3 kochen
6. 10 Sek./St. 10 pürieren
7. Wenn es zu flüssig ist, das Mehl dazugeben und nochmals 2 Min./100°/St2 kochen.
So geht's:
Tipp
Statt QimiQ kann natürlich auch Sahne oder Creme Fine verwendet werden, aber dann ist zu beachten, dass die Soße wesentlich flüssiger wird.
Schmeckt sehr gut zu Nudeln, aber auch zu Kartoffeln mit geräuchertem Schinken oder kurzgebratenem Fleisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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