Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.12.2020
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Zutaten

Aubergine-Paprika Aufstrich

  • 1 Aubergine, halbiert
  • 1 Paprika,rot, halbiert, entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

    Aubergine-Paprika Aufstrich
  1. Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Schnittkante nach oben legen.

    Paprika mit der Schnittkante nach unten auf das Backblech legen.

    Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

    Wenn möglich vom Gemüse die Haut abziehen und das Gemüse anschließend in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Abschmecken und gegebenenfalls noch mal zerkleinern.

Tipp

da es ein Aufstrich ist muss die Masse breiig sein.

Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Brotaufstrich

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