- TM5
Zutaten
- 60 g Parmesan
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 500 g Zucchini, halb gewürfelt, halb in Scheiben
- 30 g Olivenöl
- 100 g Weißwein
- 200 g Risottoreis
- 400 g Wasser, heiß
- 1 geh. TL Fleischbrühepaste
- 1 TL Salz
- 1 TL Kräutersalz
- 1 Prise Muskat
- nach Geschmack Weißer Peffer, gemahlen
- 12 Blätter Basilikum, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen.Zwiebeln und die gewürfelte Zucchini (ca. 250g) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben 3 Minuten / 100 ° / Stufe 1
"Linkslauf" und andünsten.Nun denn Weißwein zugießen und 1 Minute / 100 ° / Stufe 1
"Linkslauf" aufkochen. Jetzt den Reis zugeben und nochmal 1 Minute / 100 ° / Stufe 1 "Linkslauf" aufkochen.Heißes Wasser, restliche Zucchini-Scheiben und Fleischpaste, sowie Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 20 Minuten / 100 ° / Stufe 1
"Linkslauf" kochen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz verwenden. Kurz vor Schluss den Basilikum zugeben.Vorm servieren den Parmesan unterrühren.
Tipp
Für Vegetarier lässt sich das Gericht natürlich mit Gemüse-Paste statt Fleischpaste zubereiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Exakt nach Rezept gekocht - am Schluß noch ein bisschen ziehen/eindicken lassen und dann genießen!
Seeehr lecker!
Gibt es definitiv wieder - ist ja gerade Zucchinizeit und mein Mann fand es auch toll!
Vielen Dank!
Lecker, neues Risottogericht
Schnelles leckeres Rezept! Vielen Dank dafür!
sehr lecker!
Ein tolles Rezept. Schnell, einfach lecker. Mag sogar mein Sohn, der Zucchini sonst nicht isst. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Liebe Grüße vom Niederrhein.
Gerade gekocht. Sehr lecker! Gibt's bald wieder!
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