- TM5
Zutaten
Für den Erdbeer-Balsamico-Essig
- 125 g Zucker
- 400 g Erdbeeren
- 200 g weißen Balsamico
- 50 g dunklen Balsamicoessig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./St.10 pulverisieren. Die Erdbeeren und die beiden Essige zugeben und alles zusammen
10 Min./100°C/Stufe 2aufkochen anschließend 10 Sek. / Stufe 10.
Nun den heißen Essig in Flaschen umfüllen und jetzt muss er für mindestens 7-Tage durchziehen.
Erdbeer-Balsamico-Essig
Tipp
Schmeckt besonders gut zu Salaten mit Rucola.
Ich bewahre ihn sicherheitshalber nach dem öffnen im Kühlschrank auf.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe das Rezwpept heute gemacht. Wie lange ist der Essig haltbar? Vielen Dank für das Rezept!
Hallo, bestimmt geht das auch mit gefroren Erdbeeren.
Cooles Rezept. Funktioniert das wohl auch mit gefrorenen Erdbeeren?
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