Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Möhren-Eiweiß-Brot

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Zubereitungszeit
2min
Gesamtzeit
1h 22min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Steffienchen
published: 04.06.2016
geändert: 04.06.2016

Zutaten

Teig

  • 150 g Mandeln
  • 2 Stück Möhren
  • 250 g Magerquark
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Leinsamen
  • 20 g Sojamehl
  • 40 g zarte Haferflocken
  • 1 1/2 Päckchen Backpulver
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1/2 Teelöffel Brotgewürz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g Chiasamen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf Umluft 150 Grad vorheizen.

    Mandeln einwiegen und 15 Sekunden/ Stufe 10 mahlen und umfüllen.

  2. Möhren putzen, in grobe Stück schneiden und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 8 Sekunden / Stufe 5 reiben.

  3. Mandeln zugeben und die restlichen Zutaten einwiegen und 25 Sekunden / Stufe 3,5 durchmischen.

  4. Backform mit 25cm Länge mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

    Das Brot ca 80 Minuten bei Umluft 150 Grad backen.

Tipp

Das Brot lässt sich auch prima toasten.

In Scheiben kann man das Brot auch prima portionsweise einfrieren.

♥ low carb und besonders eiweißhaltig! Für Sportler und für eine diätbewusste Ernährung!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Frühstück Brunch Abendessen Glutenfrei Brot

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