Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.05.2017
geändert: 16.05.2017
Zutaten
Zitronen-Penne-Salat mit Spargel
- 1 Bund glatte Petersilie oder Kerbel
- 3 Stück Knoblauchzehen, geviertelt
- Salz, Pfeffer (Mühle)
- 200-250 g Penne
- 2-3 Esslöffel Olivenöl, nativ
- 700 g Spargel, weiß oder grün, geputzt in Stücken
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 EL flüssiger Honig
- 300-400 g Kirschtomaten, halbiert
- Zitronenschale von Biozitrone
- 2 EL Saft von der Zitrone
- 40 g Parmesan, dünn gehobelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kräuter im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herausnehmen. Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, herausnehmen. Topf kurz ausspülen.
800 g Wasser im Mixtopf 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. 1 TL Salz und Nudeln durch die Öffnung zugeben und ohne Messbecher Zeit nach Packungsangabe/100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spargel darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Knoblauch und Frühlingszwiebeln weitere 2 Min. mitbraten. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. 150 ml Wasser zugießen, Brühe einrühren, weitere 1-2 Minuten garen.
Nudeln abgießen.
Mit den Tomaten zum Spargel geben. Mit Zitronenschale und -saft würzen. Kräuter unterrühren. Parmesan darüberhobeln.
Tipp
Grober Pfeffer nach Bedarf.
Kann auch kalt serviert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute ausprobiert und für super lecker befundenen. Habe noch Schinkenwürfel darunter gemischt.Grade bei dieser Hitze ein tolles, schnelles Essen
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