Zutaten
Gemüseplatte mit Tomatenreis und Filet:
- 400 g gemischtes Gemüse, kleingeschnitten, in mundgerechten Stücken/Scheiben (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc.)
- 400 g Hähnchenbrustfiletstreifen oder Fischfilets
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, optional
- 20 g Öl
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 800 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe, selbstgemacht oder instant
- 250 g Reis, parboiled
- 2 Kartoffeln, (ca. 200 g), geachtelt oder in Scheiben
Tomatensauce, schnelle Variante:
- 1 Portion Garflüssigkeit mit Tomaten vom Varomagaren
- 2 EL Tomatenreis, (zum Binden)
- 100 g Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse im Varoma-Behälter verteilen und zur Seite stellen.
Den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, so dass die seitlichen Schlitze noch frei bleiben.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Wasser und Gemüsebrühe zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Kartoffelstücke auf den Reis legen.
Varoma-Behälter aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
In dieser Zeit Hähnchenbrut- oder Fischfilets mit Salz & Pfeffer und Kräutern/Gewürzen nach Geschmack würzen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.
Nach dem Vorgaren Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einlegen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Zu der Garflüssigkeit im Mixtopf ca. 2 EL von dem gekochten Reis hinzugeben und die Sahne einwiegen. Schrittweise 1 Min./Stufe 6-8-10 zu einer cremigen Sauce pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatensauce zu den Hähnchenbrust- oder Fischfilets und den Beilagen servieren.
Gemüseplatte mit Tomatenreis:
Tomatensauce, schnelle Variante:
Tipp
Dieses Gericht ist der All-In-One-Klassiker und in unzählige Variationen abzuwandeln. Mit Feta, mit Pizzagewürz, verschiedenste Gemüse und Beilagen. Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leckeres und einfaches Rezept, 5 Sterne
Haben gerade dieses Rezept nachgekocht und ich muss sagen " Lecker"...... Mein Mann ist ja kein so großer Tomatsnsoßen Fan und der ist total begeistert. Danke für das tolle Rezept!
Super lecker! Wir haben das Rezept heute ausprobiert und sind begeistert. Die Soße ist richtig lecker und die 2 EL Reis zum binden der Soße ist ein guter Tipp.
Wir sind begeistert! Habe das Gericht gerade nachgekocht und muss sagen: alle sind begeistert! Für jeden ist etwas dabei, und die Tomatensauce ist der Hit!