- TM5
Zutaten
Curry
- 400 g Süßkartoffeln in Würfeln
- 150 g Möhren in dicken Scheiben
- 4-5 Stängel Lauchzwiebeln
- 25 g Rapsöl
- 400 g Kokosmilch
- 150 g Wasser
- 1 Stück Gemüsebrühe, (oder 1 geh TL)
- 2 TL Curry
- 3-4 TL Erdnussbutter
- 2 Stück Paprika, rot
- 1 geh. TL Sambal Olek, (oder je nach Geschmack)
- 2 geh. TL Maisstärke
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Süßkartoffeln (400g) schälen und in Würfel schneidenMöhren (150g) schälen und in dicke Scheiben schneiden
Lauchzwiebeln (4-5 Stk) in feine Ringe schneiden
Paprika (rot, 2 Stk) in mundgerechte Stücke schneiden
Süßkartoffeln, Möhren und Lauchzwiebeln zusammen mit dem Rapsöl (25g) in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 min / 100°C / 
"Linkslauf" / Stufe 1 angaren.Jetzt die Kokosmilch (400g/1 Dose), das Wasser (150g), die Gemüsebrühe (1 Würfel / 1 geh TL), das Curry (2 TL) und die Erdnussbutter (3-4 TL) hinzufügen und weitere 10 min / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 1 garen.Jetzt die Paprika (2 Stk), das Sambal Olek (1 geh TL) und die Maisstärke (2 geh. TL) hinzufügen und 20-25 min / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 1 weiterkochen lassen. Dabei lasse ich den Messbecher weg, damit Flüssigkeit entweichen kann.Zum Schluss noch - nach Geschmack - eine Prise Salz hinzufügen.Dazu passt suuuper Naan Brot ( //www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/indisches-naan/529624 ) oder ganz einfach Reis
Viel Spaß beim nachkochen! Die Inspiration zu diesem abgewandelten Rezept habe ich aus der MIXX Nr.1
Vorbereitung
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab noch eine Banane statt Paprika dazugetan - seeehr lecker
Wir haben ein bisschen mehr Würze verwendet, aber es hat uns grundsätzlich sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept
Ich hab es heute nachgekocht und fand es wirklich lecker. Das gibt es auf jeden Fall bald wieder
vielen Dank für das leckere Rezept!! War erst wg der anderen Bewertung etwas skeptisch, aber Gott sei Dank lasse ich mich selten von so etwas aufhalten
Uns (auch meinen Kindern) hat es seeeehr gut geschmeckt
. Habe die Ganzheit um 10 min verkürzt, so hatte das Gemüse auch noch Biss. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Ach ja, ich hatte keine Erdnussbutter deshalb habe ich Mandelmus genommen.
uns hat das Süsskartoffelcurry leider nicht geschmeckt. Nach 20 min. garzeit war alles recht verkocht und ähnelte eher einer Suppe. Schade.
Iris
Man ist recht schnell satt, das stimmt
Hört sich gut aber auch sehr gehaltvoll an