- TM31
Zutaten
Orangen Couscous
- 180 g Orangensaft frisch gepresst
- 100 g Couscous
Schmorgemüse
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 70 g Porree
- 70 g Staudensellerie
- 100 g Karotten
- 100 g Fenchel
- 150 g Zucchini
- 150 g gelbe Paprika
- 150 g Cocktailtomaten
- 10 g Olivenöl
- 2 Messerspitzen Chillipulver
- 2 Messerspitzen Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
100g Griechischer Sahnejoghurt 10% Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangensaft mit dem Fruchtfleisch in den
geben und bei 80C°/5MIN/
erwärmen. Den erwärmten Orangensaft auf den Couscous schütten und zum Quellen ruhen lassen.Knoblauch und Zwiebel häuten. Zwiebel achteln ohne den Struck zu durchschneiden. Knoblauch in den
geben 5SEC./Stufe5 anschließend die Zwiebel hinzugeben und 4SEC./Stufe3 zerkleinern. Staudensellerie in kleine Stücke, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Möhren Würfeln und den Fenchel in Ringe schneiden. Das Gemüse mit Olivenoel, Chilli sowie den frischen Kräutern zu den Zwiebel-Knoblauchmischung in den
füllen und 10MIN./Varoma/Stufe1/
ohne Messbecher dünsten lassen.Währendessen den Porree in dünne Ringe, Zucchini in feine Scheiben und die Tomaten halbieren. Das restliche Gemüse mit dem Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zum angedünstetem Gemüse geben und weitere 5MIN./90C°/
/ weiter schmoren lassen.
Orangen-Couscous
geben und bei 80C°/5MIN/
erwärmen. Den erwärmten Orangensaft auf den Couscous schütten und zum Quellen ruhen lassen.Schmorgemüse
ohne Messbecher dünsten lassen.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War das erste Mal, dass ich Couscous zubereitet habe. Das Rezept war sehr lecker und ich werde es bestimmt noch öfter kochen. Danke.
Thomas, vielen Dank für das leckere Rezept. Eine tolle Kombi des Gemüses. Aus Ernährungsgründen habe ich den Couscous normal zubereitet und den Joghurt weggelassen. Sterne habe ich dagelassen.
Ups, wo ist denn mein Beitrag hin? Das ist doch das Rezept, was sich nicht öffnen ließ. Hab doch auch ein Herzchen dagelassen, die sind auch weg.
Na dann wirds eben nochmal geherzt.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Ein ganz tolles Rezept! Eine ungewöhnliche und ungewöhnlich gute Geschmackskombination!
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