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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 11.04.2014
geändert: 28.04.2022
Zutaten
Alle Zutaten
- 300 Gramm Möhren
- 300 Gramm Spargel
- 100 Gramm Parmesan
- 1 Zwiebel
- 35 Gramm Olivenöl
- 250 Gramm Risottoreis
- 0,10 Liter Orangensaft
- 0,75 Liter Gemüsebrühe
- 20 Gramm Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Möhren längs vierteln und in 2 cm lange Stücke, den frischen Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüsebrühe vorbereiten.
2. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
3. Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Olivenöl und Möhren zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
5. Risotto zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
6. Orangensaft und Spargel hineingeben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
7. Gemüsebrühe hineingeben und 22 Min./100°C /"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" OHNE Messbecher garen.
8. Butter und 20 g vom geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren.
9. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.
Tipp
Lässt sich außerhalb der Spargelsaison auch mit Dosenspargel zubereiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
lecker
Heute gekocht uns was soll ich sagen, es war total köstlich. Lediglich 100 ml Brühe habe ich durch Weißwein ersetzt. Ich kann es nur empfehlen. Angebacken war nichts. Alles toppi. Danke.
Sehr lecker. Ich habe noch Zucchini dazu gegeben und den Parmesan weggelassen (Vegan), dazu Salat 😊
Sehr lecker, schon sehr oft gemacht!
Sehr lecker. Hab statt Orangensaft Wein genommen. Würde beim nächsten Mal die Möhren mit shreddern, da sie mir zu groß waren. Gibt es öfters
Hallo,
Sehr lecker und einfach. Habe etwas mehr gewürzt mit selbst gemachten Chilli-Paprika-Salz.
Tipp: Wenn etwas im Topf anhängen sollte: Zitronensäure (1/2 Tasse mit 1 Tasse Wasser mischen) in den Topf geben, kurz aufkochen lassen und mixen Stufe 5-8........ausspülen....alles sauber
Super lecker!
Hab ich gleich ausprobiert bevor die Spargelsaison zu Ende ist.
Einfach super lecker ohne großen Aufwand. Werde es auf jeden Fall öfters machen!!!
Gestern gekocht und für super lecker befunden! Bei uns ist am Boden auch ein bisschen was angebacken, aber wenn man den Topf direkt einweicht, läßt er sich auch prima reinigen!
Total lecker !
Ich hab die Zwiebel in Bärlauchpaste gedünstet gedünstet. Der Spargel war eingefroren. Ich habe ihn in 1,5cm Stücke geschnitten und mit dem Reis gedünstet.
tolles Rezept
Wirklich gut - Risotto gelingt wirklich genial im TM![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
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