Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 15.05.2015
geändert: 06.06.2024
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Zutaten

Sauce

  • 500 g grüner Spargel, gewaschen, in 2-3 cm Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL getrocknete Petersilie, oder 1 Bund frische
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
  • 200 g Doppelrahm Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • frisch gehobelter Parmesan, nach Geschmack

Nudeln

  • 500 g Linguine, o. Spaghetti
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. Knoblauch bei 5 Sek./Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen.

    Öl und Spargelstücke in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
  3. Brühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen.

    Petersilie und Frischkäse in den Mixtopf geben und 3 Min./80°C/Stufe 1 so lange weitergaren, bis der Frischkäse sich aufgelöst hat.

    Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  4. Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und die fertige Sauce darübergeben.

    Gut durchmischen, mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Tipp

Dazu passt ein Blattsalat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Frühling Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Nudelgericht

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Linguine mit grünem Spargel
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